饮食应该注意按时吃饭，不吃辛辣和油炸食物、烧烤类食物，如烤串，炸串等，不吃过酸食物、过冷等刺激强烈的食物，不喝酒，少喝浓茶、咖啡等。多吃一些豆类、花生、肉类、乳类、蛋类食物。
表现为小便潴留，膀胱无充盈感，尿意丧失、自主不能排尿，随着病情好转，膀胱容量缩小，尿充盈到一定程度会自动排尿。此外，病变以下会出现皮肤干燥、少汗或无汗、脱屑及指甲松脆等。
脊髓炎可以吃酱油。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。
脊髓炎的危害是迟发缺血性脊髓，痉挛性高位截瘫，关节及脊柱活动功能受限导致瘫痪，呼吸肌瘫痪导致生命危险，患者一定要积极治疗目前可采用药物治疗，中药治疗，血浆置换疗法等。
加强营养，进食高蛋白质高维生素食物。注意保暖，避免受寒。性脊髓炎发病前1~2周常有感染症状，外伤、劳累、受凉等为发病原因，主要表现为受累平面以下运动障碍、感觉缺失及膀胱、直肠括约肌功能障碍。
脊髓炎不要吃些辛辣刺激，不易消化的食物，不要吃一些被污染过的食物，不要喝碳酸饮料，不要吃膨化食品，少吃一些辣椒，生姜，大蒜等，饮食一定要以清淡为主，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食，适当的到户外晒晒太阳。