忌食刺激性食物：忌肥甘甜腻、过咸刺激、助火生痰之品。少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。忌生、冷、辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
如果是脑梗塞的病人，少吃高脂肪的食物和油炸食品，低脂低钠饮食，忌生、冷、辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等，适量做户外活动，规律口服，降压的药物和活血化瘀的药物。
饮食上要低脂、低糖、低盐、清淡饮食，多吃些健脑的食物如核桃、花生、黑芝麻、鱼类等，对于脑梗患者，每年复查并春秋两季高发时期，及时输液溶栓通络，这对预防和控制病情恶化是必要的。
脑梗塞的病患在饮食方面一定要有所禁忌以清淡饮食为主可以吃些清淡好消化的食物不要吃油腻的清晨醒后喝淡盐水保持自己的大便通畅多吃含糖量低的水果可以每天适量的做一些运动一段时间后慢慢的可以增加活动的时间不要太剧烈晨起或坐卧起时要先在原地慢慢活动肢体然后慢起。
饮食禁忌手段就是戒烟酒，多休息，也要重于饮食调理，饮食宜清淡，宜进高维生素。高纤维素饮食，食用素油，少吃油煎食物，每天食盐摄人量在6克以下。忌就餐次数少（宜少吃多餐），忌晚餐时间太晚，忌晚餐过量。超重者应限制膳食中的总热量。
以素食为主，宜多食豆类及其制品，不仅蛋白质含量多且质量高。豆油中不饱和脂肪酸多，还含有卵磷脂，有利于胆固醇的运转。以豆类或含硫氨基酸高的蛋白质为主，使其占总热量约15%左右，以降低血压和减少脑卒中发生的机会。