脑中风期间水果都是可以吃的，可以吃一些苹果、香蕉、橙、橘子等，必要时可以对水果进行加热或者煮熟后再进食。首先要明确一点，发生中风的原因绝大多数是由于正气亏虚，风邪入中，正气虚，阳气的不足所致，对于进食一些水果要引起足够的注意。
一般来说，脑中风吃以下水果比较好：
番石榴，木瓜，柚子等含糖量低的水果，比较适合脑中风伴有糖尿病的患者；香蕉，火龙果等含水分较少的水果，比较适合脑中风伴有饮水呛咳和吞咽困难等后遗症的患者；西瓜，鸭梨等清凉利尿的水果比较适合脑中风伴有泌尿系感染等并发症的患者。日常生活中，脑出血患者要注意饮食健康，戒烟戒酒，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，少食多餐，不要暴饮暴食，保持心情舒畅，有利于身体健康。
中风的原因主要是高血压，冠心病，这么一来，能降压，食用能调血脂的食物。比如玉米，海带，需要提醒的时候，里面很容易含有高浓度盐分，所以海带必须是没有咸味的那种。其次，胃肠道允许的情况下，可以吃点生姜，洋葱。洋葱是天然的降血脂药。
中风应多食富含膳食纤维及维生素C的食物，如食用富含氨基酸和营养成分的木瓜，有助于软化血管；食用富含营养及果胶的草莓，有助于预防动脉粥样硬化；食用富含维生素C和硒的猕猴桃，有助于降压降脂；使用柑橘有助于预防血栓。此外，水果的选择还需根据个人情况，如合并有糖尿病的，不宜进食过多水果，当血糖达标，可适量进食低糖水果。
不能吃辛辣食物，如辣椒、脂肪类食物和高胆固醇食物，如动物脂肪、油炸食品、膨化食品、蛋黄、肝脏和鱿鱼，不应食用或应尽量少食用。通常多吃清淡的食物，如各种蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、苹果、香蕉、葡萄、山楂等。都是非常好的食物。这些食物含有相对较高的维生素C，可以保护血管，防止脑中风复发。
一般来说，脑中风患者不可滥用营养品，具体如下：
脑中风是中医学对急性脑血管疾病的统称，它是以猝然昏倒、不省人事、口角歪斜、语言不利、半身不遂为主要症状的一类脑血液循环障碍性疾病。脑中风患者应注意饮食清淡，保持规律进餐，以低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主。
在日常生活中，患者需进行康复治疗，预防压疮，做好卫生护理，多吃新鲜蔬菜。