适当的可以吃一些苹果菠萝，猕猴桃，这些食物都是非常好的，可以清理血液中的垃圾，促进血液的循环，加速病情的恢复，如果吞咽较困难，尽量吃软的水果，不宜吃过硬的水果，可以打成水果汁或水果泥，便于服用，并且吃有籽的水果时，注意不要引起呛咳。
可以吃水果，如果没有糖尿病，那么水果方面没有太多的限制，只要保证充足的水果蔬菜摄入就可以。脑梗塞的病人可以多吃木瓜，草莓，猕猴桃，西瓜，柿子，柑橘，核桃石榴，枣，苹果等，这些对于这类病人是很好的。
脑梗塞，如果血糖高，应该少食或禁食甜味的水果，比如苹果、香蕉、桔子、猕猴桃等。如果血糖不高，无其他的疾病，一般水果均可以食用，但是任何水果的使用都应该适量，过量食用对人体无益。糖尿病是脑梗塞的独立的危险因素，多数脑梗塞合并有糖尿病，如果血糖升高，应给予积极的控制。
可以吃西瓜，西瓜中含有丰富的维生素、微量元素、碳水化合物等营养成分，其钾离子含量丰富，具有比较好的利尿、消肿作用。且大西瓜中含有抗高血压成分的瓜氨酸，可促进全身血液循环畅通。
脑梗塞后吃什么水果都行，但是水果要适量，并且水果中的含糖量不要太高，可以吃一些橘子，橙子，香蕉，苹果，猕猴桃等，这些都含有丰富的维c，维c可以调节身体内胆固醇的代谢。
饮食控制是糖尿病或者控制血糖的基础措施。糖尿病控制饮食主要是控制总热量的摄入的。只要避免单糖食物的摄入和高盐高脂饮食。其他的食物的，糖尿病都是可以适当的进食的。