中风病人的饮食原则是低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质。主食以五谷杂粮、蔬菜为主，应多吃粗制米面，多吃纤维素，以达到促进肠蠕动、防止便秘的效果，对于减少中风发生、恶化或复发都是相当有益的。
忌口一些油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。控制盐的摄取，摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升，宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
脑中风病人不可以随意饮食，因为有许多种食物对病情都是不利的。在平常脑中风后遗症病人要注意油炸、油煎或油酥的食物要少吃，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
可以选择体针治疗，也可以选择头皮针治疗，具体需要按照一定的病情在医生指导下选择合适的穴位，施针施灸治疗，在医生指导下对症治疗，平时也需要控制好血压，血脂，血糖定时复查，平时需要均衡饮食，避免情绪波动。
“中风”是脑卒中的俗称，脑卒中是指突然发病的，患有中风的，在饮食上应该低盐、低脂、低胆固醇饮食，不要进食油腻性大的食物和过多的油炸食品，应戒烟戒酒，不要，熬夜，不要压力过大，应注意休息。
