脑梗可以吃核桃的。核桃具有补肾健脑的功效，但是不要一次使用过多，1-2各为宜。饮食方面要注意，平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
脑梗死不要吃核桃等硬食品。当患有脑梗死时，它会影响胃的功能。吃硬食物容易对胃造成伤害。建议用活血化瘀的药物治疗老年人。治疗期间，应注意老年人的饮食，好是流质饮食。
脑梗塞是可以吃鸡蛋的，但是应该少量吃，鸡蛋含胆固醇量是比较高的，不要过多的食用。脑梗塞的病人日常的饮食应该尽量清淡一些，避免进食高胆固醇，高脂肪，高盐，高糖的食物，可以适当的多进食一些新鲜的蔬菜水果以及粗粮。
脑梗塞可以吃一些核桃，也可以冲一些核桃粉来进行食用。核桃仁，性微甘，有补肾壮阳，敛肺定喘，润肠通便功效。富含对人体有益的多种不饱和脂肪酸，卵磷脂及维生素e，是常用来补脑，益脑的佳果。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，增强脑功能。
脑梗塞可以少量的吃一些鸡蛋的，不过鸡蛋含胆固醇比较高不宜多食用。脑梗塞的饮食尽量清淡一些，避免进食高胆固醇，高脂肪，高盐，高糖的食物，可以适当的多进吃一些新鲜的蔬菜水果以及粗粮。
