一般是可以吃小米的。小米属轻食，营养丰富。吃清淡的食物，限制钠的摄入，因为钠的滞留会加重脑水肿。食用植物油，如大豆油、茶油、芝麻油和花生油，可以降低血液胆固醇含量，延缓和减少动脉硬化。
一般是可以适当的吃一些的。因为现海鲜食品越来越丰富了，海鲜除了钙质和铁质含量较多以外，还含有许多微量矿物质。另外海鲜中的不饱和脂肪酸能使人体血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固和减少高血压以及中风的几率。
一般是可以吃土豆的。土豆含有丰富的营养价值，含有淀粉，蛋白质，多种维生素和矿物质，具有润肠通便，助消化，易吸收的功能，对疾病的恢复是有好处的，因此脑出血是可以吃土豆的。
得了脑出血后遗症不能用兴奋神经系统的食物，比如酒和浓茶还有咖啡以及刺激性强的东西。此外，一定要少吃鸡汤和肉汤，因为对保护心脑血管系统及神经系统有益，而且也不要暴饮暴食。
一般不要吃辣椒和蛋黄。蛋黄含的胆固醇较高，辣椒属于辛辣、刺激的蔬菜，因此这些是不可以吃的。可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
一般情况下，脑出血后遗症不能好。
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，容易造成脑细胞损伤，功能丧失，经过治疗，部分细胞功能可以恢复，部分完全坏死形成软化灶，从而引起脑出血后遗症，经过康复训练，周围脑组织能部分代偿坏死脑组织的功能，脑出血后遗症发病以后，可能会导致神经系统功能缺损，使患者症状能够部分减轻，但仍然有部分症状持续存在，因此脑出血后遗症不能好。
