适当的可以吃一些苹果菠萝，猕猴桃，这些食物都是非常好的，可以清理血液中的垃圾，促进血液的循环，加速病情的恢复，如果吞咽较困难，尽量吃软的水果，不宜吃过硬的水果，可以打成水果汁或水果泥，便于服用，并且吃有籽的水果时，注意不要引起呛咳。
脑梗塞一般指的是脑梗死。通常情况下，脑梗死患者可以适量吃草莓、猕猴桃、西瓜、杏、柿子、柑橘等水果好。具体情况分析如下：
脑梗死一般指因脑部血液循环障碍，缺血、缺氧所致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，大动脉粥样硬化、心源性栓塞、小动脉闭塞等因素都有可能会导致脑梗死，患者一般会出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状，脑梗死患者适量吃草莓、猕猴桃、西瓜、杏、柿子、柑橘等水果，防治动脉粥样硬化的同时，还能起到降压、降脂的作用。
脑梗塞病人如果血糖高，应该少食或禁食甜味的水果，比如苹果、香蕉、桔子、猕猴桃等。如果血糖不高，无其他的疾病，一般水果均可以食用，但是任何水果的使用都应该适量，过量食用对人体无益。糖尿病是脑梗塞的独立危险因素，多数脑梗塞病人合并有糖尿病，因此要注意日常饮食含糖量的控制。
脑梗塞不能吃荔枝，芒果，无花果，樱桃，葡萄等水果。可以适当多吃一些苹果、香蕉、猕猴桃、桃子等。饮食的原则就是要清淡，多吃些蔬菜和水果类食物。另外要多做一些功能性的训练。
脑梗塞后吃什么水果都行，但是水果要适量，并且水果中的含糖量不要太高，可以吃一些橘子，橙子，香蕉，苹果，猕猴桃等，这些都含有丰富的维c，维c可以调节身体内胆固醇的代谢。