乙脑炎的症状通常是反应速度变慢、记忆力见图等。
乙型脑炎病毒可能会导致乙型脑炎的发生，通常会影响到中枢神经。乙型脑炎的临床症状通常取决于病变的位置和病变的范围。如果是额叶，颞叶病灶发生病变，通常会有精神上的不正常的情况，患者的反应也比较慢。如果是额叶、顶叶、颞叶的病变，可能会导致癫痫的发生。也有部分患者出现海马体受累的情况，可能会导致认知能力的减退，出现记忆力减退，计算能力下降的现象，时间和空间定向力也会受到影响，甚至会出现偏侧肢体的活动不灵活，偏侧肢体的麻木等症状。
脑炎的患者根据病变的部位不同以及病变范围大小的不同，患者的临床症状是不一样的。
脑炎的常见症状主要有发热，头痛，恶心，乏力等情况，还可能会出现不同程度的意识障碍，如意识模糊、嗜睡等情况。严重时可能出现局部性或全身性昏迷、癫痫、行为异常，甚至死亡。
如果出现以上症状加上身体严重不适时，建议患者应该及时前往医院，进行病因检查和对症的治疗。如果出现了恶心、呕吐等颅内压增高的症状，在医生的指导下需要经过脱水、降颅压的治疗。如果出现癫痫的情况，需要进行抗癫痫的治疗，尽早发现尽早治疗，预后效果会比较理想。
控制颅内高压、对症治疗及抗病毒治疗等方法进行治疗。另外干扰素、转移因子、免疫核糖核酸，核糖核酸酶均可酌情采用。患者生活中要积极的进行锻炼，以提高自身的抗病能力。
儿童脑炎在症状表现上有全身毒血症状，表现为发热、头痛、恶心、呕吐、乏力，少数有出血疹以及心肌炎的表现。再就是神经系统症状，出现意识障碍、脑膜刺激征，可以出现颈肌、肩胛肌迟缓性的瘫痪，以致头下垂、手臂不能够上举，一般在瘫痪两到三周能够恢复，约半数有肌肉萎缩，轻的可能没有明显的神经症状。
脑炎病人要到专业的脑内科来检查脑积液，做细菌培养加药敏试验，这样才能选择敏感的抗菌药物进行治疗，一般在两周左右是可以恢复到一个正常的状态。平时注意饮食清淡，尽量不要吃辛辣刺激的食物，多吃新鲜的水果。