谷维素可以调节植物神经，改善肠胃功能，阻止自体合成胆固醇和降低血清胆固醇，促进皮肤微血管循环机能以保护皮肤，有较弱的类性激素作用。谷维素还能抗高血脂，抑制内因性胆固醇的体内合成。
降低身体负担，预防疾病，提高寿命，其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要。
食用酸奶对人体的好处有预防骨质疏松，降低血压，提高免疫力，预防妇科感染，控制食欲等。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
其实猪心有很多好处的，它里面富含蛋白质脂肪，补充维生素，猪心是补益的食物，经常吃猪心，能够让身体更加强壮，安神补脑，如果身体特别虚的话，可以吃猪心，让身体得到很好的缓解，尤其冬天这个季节应该增强免疫力，是猪心很不错。
葡萄酒能够促进血液的流通速度，加速血液循环，也能够很好的推动气血流动，所以对于阳气不足、四肢比较冰冷的人，适当喝一点红葡萄酒，能够起到很好的促进血液循环和气血流通功效。葡萄酒在酿造过程中，有葡萄的多酚类和黄酮类以及白藜芦醇，能够起到很好的抗氧化、抗衰老，和清除自由基的作用，经常喝一些葡萄酒能够起到很好的美白、增进皮肤弹性作用，在美容方面的好处相对也会比较大一些。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。一般人都可食用。考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
