脑梗死的食疗方法有很多，急性脑梗塞的病人应当给予清淡，容易消化的饮食，尤其是有肢体瘫痪，甚至是卧床的病人应该多吃能够增加胃肠蠕动的食物，如酸奶，地瓜，芹菜，白菜等。保持排便通畅。
要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。
4种。舌针针刺，改善语言功能，解决吞咽困难，通过针刺舌部奇穴，活血通络，改善语言功能，让失语患者开口说话，促使吞咽功能恢复，帮助吞咽困难患者张口吃饭，提高生活质量。
脑梗的锻炼方法有以下几种。运动锻炼，身体锻炼和语音锻炼两者结合起来。做深呼吸的简单运动。定期检查血压和脑动脉硬化状况。活血散瘀，熏洗的中药，舒筋活络。由家人对瘫痪部位进行按摩，预防肌肉萎缩。对大小关节多作屈伸屈膝，避免肢体僵硬。在椅子上做踢腿运动。在原地踏步，向左右移动步行。
脑梗死分为以下几个阶段：超早期（1～6小时）：线粒体肿胀、星形细胞足突水肿。急性期（6～24小时）：细胞结构的破坏。坏死期（24～48小时）：局部水肿。软化期（3天～3周）：病变区液化变软。恢复期（3～4周）：胶质瘢痕形成（小病灶）、中风囊形成（大病灶）。
一般情况下，30多岁发生脑梗死临床上不多见，具体分析如下：
脑梗死是由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍，导致脑组织缺血缺氧性病变坏死，进而产生对应的神经功能缺失表现。脑梗死一般多见于五十岁以上的中老年人，多数是由于高血压、糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化等原因引起。年轻人如果发生脑梗，大多数考虑是血管畸形引起。
患者要控制好血糖、血压、血脂；注意休息，适当锻炼，养成良好的生活作息习惯；注意饮食，多吃绿色蔬菜，忌辛辣油腻的食物，戒烟戒酒。
