一般来说，脑梗塞禁忌吃以下食物：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。通常不能吃高脂肪高热量的食物，而且要控制食盐摄入，并且减少糖及含糖类的甜品，包括糖果饮料。患者日常应该合理饮食，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆类及豆制品，多吃水果和蔬菜。
饮食上首先要保证低盐低脂低糖。另外可以多吃一些富含维C、优质蛋白质的食物，有软化血管、促进血液循环、增加营养的作用，例如猕猴桃、橙子、西红柿、蒸淡水鱼、鸡蛋白、牛奶等。同时要多吃纤维素高的食物，防止便秘导致脑梗复发，例如香蕉、韭菜、芹菜、番薯等。
一般情况下，丘脑梗塞的病因一般是由脑部的血管血栓引起的。可以选择使用抗血小板凝聚的阿司匹林、氯吡格雷等双抗类的药物，再配合瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等稳定的斑块类药物，在必要的情况下可以选择静脉注射，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。在饮食方面，原则上应该是以低盐、低脂肪为主，少吃盐类和高脂肪食品。可以多吃清淡、易消化的食物，如小米粥、香蕉、苹果，有利于身体健康。
脑梗塞一般指的是脑梗死。通常情况下，脑梗死患者应适量吃清淡的食物。具体情况分析如下：
脑梗死一般指因脑部血液循环障碍，患者一般会出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状。脑梗死患者适量吃清淡的食物，不仅不会导致血脂进一步增高，使得患者的病情加重，还能促进身体的恢复。
脑梗死患者注意饮食的同时，还可以按照医嘱使用曲克芦丁片、阿司匹林片、巴曲酶注射液等药物进行治疗，一般能取得不错的治疗效果。
合理规划饮食清淡，减少高脂高热量食物，补充维生素微量元素，可以给予活血化瘀降血脂对症处理治疗，控制淀粉类主食每天不超过六两，生活中注意休息避免劳累熬夜，注意戒烟酒，保持心情舒畅。
脑梗死病人的饮食忌油腻肥甘和过咸食物，包括油条、油饼、煎包、灌汤包、炸肉、炸菜、各种肥肉、咸菜及腌制食品，应该多食新鲜蔬菜和水果。脑梗死病人饮食总结起来就是低盐、低脂饮食。