可以吃。肾囊肿的病人在饮食上其实跟普通人没有太大的差别，当然这种病人很不幸真的发生了肾衰竭，这时候饮食上要求优质低蛋白饮食，鸡蛋可以吃，但是一天吃一个，不要吃得多，当然肾囊肿正如前面所说是囊肿发生肾衰竭的概率非常的小，一般不会有什么大的并发症，所以这样的病人吃鸡蛋是可以的。
绝大多数肾囊肿患者是可以吃鸡蛋的，肾囊肿的病因很多，最常见的是单纯性肾囊肿，各种食物都可以吃，鸡蛋也不例外。但是如果是由于成人多囊肾，这种常染色体显性遗传病导致的，饮食上是需要受到一定的限制的。所以需要尽量少吃鸡蛋，此时如果进食过多的鸡蛋，有可能加重肌酐的升高。
无论是单纯性肾囊肿，还是多囊肾，只要肾功能正常，是可以吃鸡蛋的，鸡蛋不是禁忌食物。如果囊肿合并有肾功能减退，尤其是后期出现尿毒症，鸡蛋的量要控制。如果伴有高磷血症的病人，不要吃蛋黄。
肾囊肿手术后可以吃鸡蛋的，如果囊肿合并有肾功能减退，尤其是后期出现尿毒症，鸡蛋的量要控制。每天吃鸡蛋不能大于一个，如果伴有高磷血症的病人，不要喝咖啡，浓茶有可能会刺激囊肿生长。
肾囊肿主要是由于肾脏的集合小管堵塞引起的，肾囊肿跟饮食没有直接关系，病号可以正常饮食，没有什么禁忌，一般大的肾囊肿会产生压迫的症状，造成肾实质压迫，萎缩，或者造成肾盂梗阻引起积水。