尿毒症的病人容易发生电解质的紊乱，尤其会发生高钾或者低钾血症。在透析的病人当中有些会出现高钾，有些会出现低钾。要根据检测的血钾情况决定患者的饮食。高钾血症的病人，要避免进食香蕉，桔子，橙子，核桃，坚果之类的食物。
尿毒症病人平时进食，应该严格控制钠盐和钾的摄入，如果尿量正常，应多吃一些含钾低的青菜和水果，以供给身体的维生素所需，如果尿量较少，则在蔬菜水果方面无需忌口，大部分都可以进食，避免造成低钾血症。每天的主食应以麦淀粉的发面为主，早晨可进食一些鲜奶和鸡蛋，喝粥可以加一些红枣和莲子，可以每周进补一次。
粮食：大米、小米、糯米、玉米、面粉；蔬菜：冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜；少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼，一天一夜不超过一两，严重者不可食；少量水果：苹果、梨、桃子、西瓜、红枣。
尿毒症患者在一周的菜谱中不能吃低钠盐，薄盐或者无盐酱油。可以在生活中多吃一些护肾利尿的食物，动物肝脏、西红柿、柑橘、柿子等；还可以多吃一些偏碱性的食品，牛奶、萝卜、豆制品、土豆等。
尿毒症病人的饮食要注意避免含盐量过多的食物，如咸菜、腊肉等。避免进食高钾的食物，例如桔子、香蕉、核桃、木耳等坚果类的食物。可以选择使用鸡蛋白、鱼肉、牛奶等这些动物类的蛋白，少使用植物蛋白如豆制品之类。
尿毒症的饮食应限制蛋白质摄入，尿毒症期的病人主要以低蛋白饮食为主，蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，尿毒症的饮食应补充足够的热量，由于蛋白质摄取量的限制，容易造成热量供应不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多吃点高热量，低蛋白质的食物。