肾脏中毒的症状是尿液异常，如尿液多了很多泡泡，并且这些泡泡久久也不能下去，这说明尿液中蛋白质含量在增多，这是肾脏出现病变的前兆。夜尿增多，每天晚上至少超过4次的夜尿，而且严重影响了自己的睡眠。这时意味着肾浓缩功能异常。
肾中毒主要是肾功能异常，也就是药物引起肾脏的中毒反应，主要有尿蛋白，尿肌酐升高等。根据这些现象，需是需要采取一定限制服用某种药物和其它有害物质进入体内，导致对肾脏产生的毒性，也可以通过服用激素药物，活血化瘀的药物来进行治疗。
海鲜产品在一定的情况下都是会引起中毒的，那么吃生蚝食物中毒的表现：剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
吃韭菜轻微中毒症状可出现头痛头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、胃肠不适等症状，严重时可出现胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等症状。平时多注意饮食卫生，选择膳食纤维含量高的食物，促进肠胃蠕动，养成良好的生活习惯。
西瓜中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难。期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状，烟碱样症状，肌纤维颤动，以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。