反流性食管炎是由于胃十二指肠内容物反流至食管而引起的食管炎症。建议不要吃辛辣油腻、油炸、腌制、烧烤等刺激性食物，不要吃坚果、刚从冰箱里拿出来的水果等，这样可能会增加胃酸分泌，加重反流。不要喝茶、烟、酒、咖啡等刺激性的食物。饮食方面要清淡，多吃鸡蛋、瘦肉等。另外，饭后不要立即平躺，肥胖患者要积极减重，适当进行运动，有助于缓解症状。
一般情况下，食管反流不能吃辛辣刺激性的、脂肪含量高的食物，具体内容如下：
1.辛辣刺激性的食物：如果患者出现了食管反流的情况，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、韭菜、洋葱等，此外，患者应避免抽烟、饮酒，以免加重胃肠道负担。
2.脂肪含量高的食物：如果患者食管反流，患者应避免吃脂肪含量高的食物，如肥肉，这类食物会促进胆囊收缩素的释放，可能会加重食管反流的情况，将不利于患者的身体恢复。
患食道炎的人首先要戒烟戒酒。因为尼古丁和酒精会使食管下段括约肌松弛，加重食管反流，加重食管炎的病情。另外还要注意不要吃高脂肪食物，尽量低脂饮食。高脂饮食会促进胆囊收缩素的释放，导致胃肠内容物反流，加重食管炎。饮食方面要注意规律，不能暴饮暴食，不能吃刺激性食物，注意营养均衡，可多吃新鲜的水果和蔬菜，有注意提高身体免疫力。
食管癌病人需要注意不能吃辛辣刺激的食物，也不能吃过于硬的食物，如果硬食物太硬，也不容易消化，会容易导致病情有一定的加重，目前也要注意尽量饮食多样化一些，注意营养的补充等。
内窥镜下食管环肌切除是一种以内窥镜下凿穿的手术方式，用于胃肠道的松弛，具体内容如下：
也就是食道蠕动功能障碍和神经肌肉功能障碍。这是一种原发性的病变，是由食道神经和肌肉关节功能紊乱引起的。患者的症状是不能吞下或者是食物被卡在了食道里，造成上段食道扩大。手术切除食道环肌能减轻原发性食道环肌痉挛，从而提高患者的饮食质量。注意卫生，尽量实行分餐，避免共用餐具、水杯、牙具等引起幽门螺杆菌感染。禁食刺激性食物以及刺激胃酸分泌类的食物，例如：浓茶、肉汤、咖啡、生葱、浓缩果汁、生蒜与酒等。饮食上要注意忌口，避免食用辛辣刺激、寒凉的食物。
胃食管反流病不能吃容易产酸的食物，例如山楂，韭菜，地瓜等。具体情况分析如下：
这些食品会使胃酸增加，从而造成胃液倒流。其次，胃食管反流病的病人不能食用辛辣、油腻的食物，更不要抽烟和饮酒，否则会对脾胃造成伤害。另外，不能食用高脂肪的食物，如巧克力、茶、咖啡等，因为它们会使食道括约肌的张力下降，从而加剧反流。
