一般来说，肝性脑病的早期症状是性格和行为的变化。
有些病人平时喜欢说话，喜欢大笑，但是因为肝性脑病而沉默，所以生活很无趣，容易消沉。有些病人原本是个安静的人，但是一旦生病，就会变得话多，说话也会变得更多。有些病人原本比较爱干净，但生病后就变得邋里邋遢，穿着邋里邋遢，不注意个人卫生，比如到处乱丢垃圾和拉屎，生活方式也发生了变化。
在护理的过程当中，还是要让绝对的卧床休息是比较好的，这样子可以保证肝脏有足够的供血，而且也有利于肝细胞的再生，出现躁动时应设专人看护，加床档，必要时可用约束带，以防坠床。遵医嘱及时使用抗肝性脑病药物，观察药物疗效和不良反应。而且一定要遵医嘱使用相关的药物，饮食方面还是要清淡一些，不能够吃的过于辛辣刺激，要少吃一些蛋白质比较高的食物。
肝性脑病在日常饮食方面一定要严格控制脂肪的摄入量，要特别注意的是每日摄入的脂肪不宜过高，以免会导致肝脏负担过重，这对于病情是极其不利的，对于这一点一定要引起重视。肝性脑病病人在饮食上还应严格控制蛋白质的摄入量，因为蛋白质摄入量减少的情况下会使得体内氨产生量减少，从而就可以减轻肝昏迷的症状，因此，对于产氨较多的食物，比如：肉类、蛋类、乳类等食物一定要严禁食用。
肝硬化肝性脑病饮食方面要严格控制蛋白质的摄入，控制蛋白质摄入的原因在于减少体内氨的产生，减轻肝昏迷症状。因此，严禁食用肉类，鸡蛋，牛奶等产氨量较大的食品，饮食结构应轻便，易消化，易吸收。物质基础，但要注意营养丰富。
建议和指导这种疾病护理，最主要是避免外伤，另外就是注意饮食，减少劣质蛋白的收入，比如植物蛋白以及一些动物的蛋白，优质蛋白主要选择鱼肉，或者是虾类的蛋白，但是这些蛋白也需要适当的控制量，同时减少血液当中的氨的量，给予醋酸灌肠，减少氨的吸收，有利于改善肝性脑病的情况。
肝性脑病的护理，饮食上，要控制蛋白的摄入，以高糖、高热量、高维生素、低脂饮食为主。不要吃鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品等含蛋白高的食物。药物上，要及时使用抗肝性脑病的药物，观察药物疗效和不良反应。