脑出血是一种非常危险的疾病，如果治疗不及时很可能会引起生命危险，病人在饮食上面主要是清淡的为主，比如鱼，肉类食物，低盐低脂，避免辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，补充丰富的营养，多吃水果蔬菜。注意休息，避免过于劳累。
在脑出血急性期的话，是不建议进行转院的，毕竟这个时候搬动路途颠簸，可能会增加出血量，造成更大的风险。要转院的话要注意，尽量病情稳定，比如呼吸、心跳、出血情况都比较稳定的情况下再考虑转院，而且转院的时候让120救护车全程护送，带好相关的病历。
应该加护病房，护理人员会密切监测血压，脉搏，呼吸，意识状况，肢体活动力量及瞳孔大小与对光反应。当有意识改变如嗜睡，躁动不安，头痛，恶心，呕吐，抽筋等，可能为颅内压升高症状，必须通知医护人员。每两小时至少翻身一次，保持身体及皮肤清洁，乾燥，以预防皮肤发红破皮。维持合宜的卧姿及翻身：将床头抬高25~30度。卧床时保持头颈部平直，勿压迫或扭曲，以免影响脑内血液循环。
由于病人现在处于昏迷状态，转移的风险当然非常大，主要是因为路程相对较长，而且救护车上的设备与医院重症监护室相比简单。因此，转让的风险确实非常大。如果愿意承担转让过程中的风险，可以签署转让协议。如果在转院途中不能承担风险，应该先在当地医院住院治疗，待病情稳定后再考虑转院。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
