脑出血病人能喝大骨头汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，主要的成分是骨胶原，可以促进钙盐沉积，修复骨组织，改善骨质疏松的症状，比如缺钙引起的腰背疼痛，手足抽搐，骨头汤中含有胶原蛋白，可以补充人体的水分，增强皮肤的弹性，增强细胞的造血功能。
一般来说，脑出血病人能不能喝黄芪需根据具体情况进行判断，具体如下：
通常情况下，对于急性期的脑出血患者，是不能喝黄芪的，因为黄芪可能会导致血压波动，不利于病情恢复；当患者处于恢复期时，则可以适当的喝黄芪，黄芪可以益气固表，有助于提高患者免疫力，对病情恢复有一定好处。
在日常生活中，患者应多休息，保证良好的睡眠，适度运动，促进神经功能恢复，保证充足的营养，不宜吃辛辣调味品及咖啡、浓茶等刺激食物。
以清淡、流质软食为主。这是因为他们需要躺在床上，早期活动少，饮食清淡容易吸收，不会导致大便干燥。随着脑出血病情的逐步改善，患者可以活动，可以吃一些营养含量高的食物，但大多是优质蛋白质，油尽可能少，鸡汤可以喝。
脑出血病人是不能戴假牙的。很多老人为了省事睡觉不摘掉假牙，老人的这种做法为自身安危埋下了隐患。所以摘戴假牙开始应耐心练习，找到规律，不可急躁强行摘戴。摘取假牙就要推拉基托边缘。
脑出血是有可能完全康复的，但是脑出血存在轻重之分，并不是所有的都能够完全康复，有些甚至能够威胁到生命，也有一些会遗留下终生的后遗症。而最终的预后如何，这需要积极的治疗观察。首先需要进行颅脑ct来确定出血量，如果检查出血量比较大，需要通过手术清除血肿。如果检查出血量不大，这样有助于促进恢复。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。