甘露醇副作用表现为可以造成水电解质紊乱。例如稀释性低钠血症或者高钾血症。可以表现为寒战发热，排尿困难，血栓性静脉炎。甘露醇如果外渗，可以导致组织水肿，皮肤坏死。由于过敏引起皮疹，荨麻疹，呼吸困难，过敏性休克。可以引起头晕，视力模糊，高渗引起口渴。渗透性肾病。多见于大剂量快速静脉滴注。
甘露醇的作用与副作用是防止脑疝的发生，可降低眼内压肾及性的因素或者是及性功能所衰竭引起少尿，可以预防各个原因所引起的急性肾小管的坏死，副作用是如果不适当的，过度的利尿会导致血容量的减少是会加重少尿的。
该药是一种脱水剂，利用渗透压原理，造成原本水肿的组织脱水，进而达到治疗疾病的目的，部分颈椎病患者，颈髓或神经根因为压迫而产生水肿，可以使用该药脱水治疗。一般该药脱水治疗都是短期使用，不会长时间使用的，该药因利用高渗原理达到治疗目的，所以对肾脏会产生一定负担，正常人没有问题，肾功能不全的，需要谨慎使用。
甘露醇的副作用，可致稀释性低钠血症、高钾血症。恶心、呕吐、头晕、头痛、眩晕。心动过速、胸闷、偶可发生胸痛。大剂量使用可以出现血尿及肾功能损害。皮肤瘙痒、荨麻疹、皮疹等。注射部位可以出现轻微疼痛、血栓性静脉炎等。
口服甘露醇是有副作用的。口服甘露醇的副作用有大量细胞内液转移至细胞外可致组织脱水，并可导致中枢神经系统症状。寒战。还有发热、排尿困难、血栓性静脉炎。甘露醇外渗可致组织水肿、皮肤坏死。