柿子酸奶香蕉一起吃不会中毒，但不能一起吃。因为柿子和香蕉分别含有鞣酸和单宁类物质，两种物质一起会发生反应，会引起结石等问题。香蕉就会和柿子在肠胃中结成块，使肠胃不能运转。柿子中富含鞣酸，而酸奶富含蛋白质，同食会生成一种不溶于胃酸的沉淀物质，会使胃中的酶类失活，影响消化能力，严重者甚至会出现胃结石、死亡。
柿子和香蕉一起吃是不会中毒，柿子和香蕉是两个比较常见的食物，而且这两个食物都是安全无毒，即使一起使用也不会中毒，但是柿子是属寒性，要是寒性体质的人不宜吃过分寒凉高的食物。
柿子和香蕉在一起吃并不会产生中毒的现象，两种食物之中的营养成分并没有产生冲突。摄入人体之后可以促进新陈代谢，能够补充丰富的维生素c、纤维素、钙离子、钾离子的成分。
吃柿子喝酸奶会导致恶心，呕吐，严重的话甚至会导致腹泻。
柿子营养丰富，含蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素，有清热润肺、健脾化痰等功效。柿子里面含有大量鞣酸，有很强的收敛作用，能够与蛋白质结合形成沉淀。酸奶富含蛋白质，如果一次吃进太多柿子和酸奶，在胃酸的环境下，柿子里的鞣酸和胃里的蛋白质相互作用，就会破坏蛋白质的分子结构，形成不可溶的沉淀。柿子中的柿胶酚和果胶还可以使凝块越来越大，影响胃肠的消化吸收功能。
切记不要空腹吃柿子，喜欢吃柿子也一定要适量，而且柿子也不要轻易和别的食物搭配食用。
吃完柿子后喝酸奶不会中毒，但是也会出现身体不适的情况。因为柿子里面含有的果胶和鞣酸会合酸奶里面的钙元素，在胃酸的影响下形成结块，进而就会加重肠胃的负担。
香蕉和酸牛奶是可以一起吃的，但是不能吃过量，香蕉是常见的水果，是人们非常喜欢吃的，除了还有各种营养素以外，还具有润肠通便的功效，酸牛奶还有优质蛋白和多种微量元素，能调整肠道菌群，促进食物的消化吸收，并且营养价值非常高。