冠心病要少吃高脂肪、高热量的食物，少摄入蛋白质，不要食用生冷的食物，因为在高温的天气时，血管扩张的状态，在进食冷饮后，肠道会遭受刺激，并且导致血管收缩，血压飙升，会出现心绞痛。
冠心病高血压患者饮食禁忌是油腻食品、高盐、高糖等食物。
油腻食品是引起血压受到影响的主要原因，同时，钠盐对血压，血管作用较大，盐会对血压有较大的影响，象试验性高血压，在中国约占80%，因此，盐分不宜过重，还有些盐，像是隐秘的，譬如有些咸菜、咸鸭蛋或酱油，这些内容常常是看不见的，但不自觉地摄取大量钠盐。食盐的摄入量过多的话会引发高血压。油腻食物对高血压亦应引起重视，它会导致纸质代谢紊乱，吃的时候也要注意，别糖分过重，而热也不能太高太热，体重增加，体重增加仅有升高血压的危险，减重能相应地降低血压，确保很规范的体重指数同样重要。
冠心病是指冠状动脉粥样硬化性心脏病，患病后，患者需要注意以下饮食禁忌：
冠心病是指冠状动脉粥样硬化性心脏病是由冠状动脉粥样硬化引起的，与高血压、高血脂、高血糖、吸烟等有一定关系。因此在日常生活中要多注意，不要食用导致血压高、血脂高、血糖高的食品，忌口多油，多糖，高盐等。
这就是所谓的禁食，并不是说不能吃，而是要尽量少吃，可以多摄入大量的蔬菜和水果。
饮食结构要合理，多吃水果和含纤维素多的食物及蔬菜，少吃胆固醇高和辛辣刺激性的食物，多食含维生素C丰富的蔬菜、豆制品等。烹调多用植物油，菜肴少放盐，口味清淡为好。不吃高脂肪，油腻食物，不要吃太咸。
冠心病人忌喝浓茶，因其含咖啡因较多，可兴奋大脑，影响睡眠，对冠心病的护理不利。忌饮酒，一般烈性酒其酒精浓度较高，酒精不但损害肝脏等器官，还能产生多余的热能，增加心脏耗氧量，导致心脏负荷过重。