发芽土豆吃了中毒的表现有哪些

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我做了排骨炖土豆,吃完后发现厨房里的土豆都发芽了,发芽土豆吃了中毒的表现有哪些?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心呕吐,腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈,重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降,严重中毒者有昏迷及抽搐,最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
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在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心呕吐,腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈,重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降,严重中毒者有昏迷及抽搐,最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

食用发芽的土豆极易导致中毒,土豆中含有一种叫做龙葵素的物质就会对人体造成伤害。
土豆发芽时,产生一种叫做“龙葵精”的毒素,这种毒素进入人体,人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成呼吸器官麻痹而死亡。龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。症状表现为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
土豆发芽之后是不建议继续使用的,因为发芽的土豆有可能产生一定的毒素,物质对身体非常不利。建议不吃发芽的土豆或者把芽去除干净再吃。

孟妍 主治医师 其他 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

怀孕吃了发芽土豆有可能会导致腹泻,甚至还有可能会引发流产。
发芽的土豆中龙葵素的含量比较的高,如果在怀孕期间生长发芽的土豆就有可能会刺激到肠胃,从而引起恶心或者呕吐的症状,甚至还有可能会引起腹泻的问题,如果是腹泻的情况较为严重,也有可能会引发流产的几率增加。
在日常生活中要注重饮食的清洁卫生,以免对自身健康产生不利。

周丹 副主任医师 妇产科 北京医院 已帮助用户:0
擅长:妇科肿瘤,妇科炎症,不孕症,计划生育,子宫肌瘤,子宫肌腺症,卵巢囊肿,畸胎瘤,子宫内膜异位症,卵巢巧克力囊肿,子宫内膜息肉,卵巢癌,宫颈癌,子宫内膜癌,外阴癌,宫颈病变,外阴炎

立即催吐,用1:5千的高锰酸钾或浓茶洗胃,导泻对症支持疗法,土豆豆也叫马铃薯,发芽的马铃薯中毒,其致病成分为龙葵素,又称为马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热,煮透可解毒。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

吃土豆中毒,如果严重的要及时进行毒素排除,在急性中毒时期,可用筷子或勺子刺激咽喉部,催促呕吐,再喝食醋水洗胃,反复多次可清除毒素能缓解症状,在进行催吐洗胃之后,可大量的使用糖水、1%的鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

发芽的土豆会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,吃后会造成呕吐、腹泻等。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状;症状较轻者,经过1-2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300-400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
建议预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。对于症状较重的病人要尽早送医院治疗;注意讲究健康饮食。

孟妍 主治医师 其他 山东省立医院 已帮助用户:0
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