轻者有恶心、呕吐，重者可发生脱水、抽搐，甚至昏迷。或者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可出现精神及神经症状等。不排除过敏，是指机体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高。
如果之前没有吃过螃蟹，或者没有吃过这种种类的螃蟹，吃后出现身体起很多红点，很有可能是螃蟹过敏了，食物过敏常见的是出现皮疹、呕吐、腹泻等现象。过敏后出现瘙痒，只要用抗过敏药物即可止痒，不太严重可以观察，特别严重，建议尽快去医院就诊。
吃螃蟹过敏会感觉到皮肤上出现一大块的红疙瘩，并且特别的痒，甚至还有会出现呕吐，头痛，腹痛，如果过敏症状比较明显，全身瘙痒难耐，可以尝试服用常见的抗过敏药。
海鲜产品在一定的情况下都是会引起中毒的，那么吃生蚝食物中毒的表现：剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
吃韭菜轻微中毒症状可出现头痛头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、胃肠不适等症状，严重时可出现胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等症状。平时多注意饮食卫生，选择膳食纤维含量高的食物，促进肠胃蠕动，养成良好的生活习惯。