心肌缺血可以吃鸡蛋，但是不要吃鸡蛋黄，不要吃高脂肪，油腻难消化的食物。饮食原则还是要做到低脂低盐低胆固醇的饮食方式。要控制食盐的摄入量，尽量少吃富含动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄的食物。
如果有心肌缺血，最好不要吃太多的鸡蛋。如果吃了太多的鸡蛋会引起血脂异常，而心肌缺血则是由各种危险因素引起的，其中血脂具有很大的影响，血脂水平越高，冠状动脉粥样硬化斑块就越容易发生，甚至会出现不稳定破裂，造成血管堵塞，从而出现急性心肌梗死。
因此，在确诊为心肌缺血时，最好不要多吃鸡蛋，也可以选择蛋清。
心肌缺血不能吃以下食物，具体分析如下：
心肌缺血的饮食要以低脂肪高纤维为主，即以清淡为主，不能食用辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激性的食物。避免食用高脂肪的食物，例如：动物油脂和油炸的食物。另外要注意戒烟、忌酒、预防动脉粥样硬化、避免剧烈运动、避免受凉、保持良好的心情。日常生活中可以多吃一些大枣、枸杞等具有补气养血的食物。
一般情况下，心肌缺血的患者是可以吃鸡蛋的，但要注意鸡蛋的食用量。具体分析如下：
心肌缺血的患者，可以适当地吃一些鸡蛋。建议心肌缺血的患者每天摄入300毫克以下的胆固醇，一颗完整的蛋黄中的胆固醇含量约为200-300毫克。因此，适量吃鸡蛋是可以的，但是过多地吃会导致体内的胆固醇含量升高，从而影响到疾病的恢复。
心肌缺血是可以吃丹参片的，但是对于重度心肌缺血的患者来说，可能疗效不佳。临床上通常所说的心肌缺血是指心脏的血液灌注减少，心肌供氧量减少，不能维持心脏的正常能量代谢。