由于咖啡因具有兴奋神经的作用，而且对肌肉也有收缩作用，增加血液流动速度，所以短时间会对血压产生升高的作用。因此，对于年龄较大的高血压病人，尽量不要喝咖啡。
咖啡中主要的就是咖啡因，也称作兴奋剂，其刺激机体的兴奋神经是肯定的，这样就会导致降压药药效失效或者减低，从而血压就会出现异常的波动，所以高血压不适合喝浓咖啡。
高血压患者不能喝咖啡，高血压需要按时用药治疗，生活中应减少盐分的摄入，炒菜少放盐，不吃腌制的酱菜、咸菜，不吃高脂肪高热量的食物，避免吸烟、饮酒，不要熬夜，上厕所慢起慢蹲，不要与人争吵，按时就餐，定期检查血压、血脂变化。
高血压可以喝咖啡，但是也应该注意不要喝得太多，以免影响健康。应该注意正常的护理、饮食习惯、低脂肪和低盐的调理。不应该吃太油腻和刺激性的食物，还应该注意适当的体育活动，这有利于调节高血压。此外，还应该注意定期检查，以确定自己的身体状况。
高血压的机制在临床上还不是很清楚，但交感神经兴奋，是会引起血压升高的。跑步、运动以后，或者是精神极度兴奋，血压会升高，是正常反应。咖啡起兴奋作用，所以，容易导致血压升高。能不能喝咖啡需根据情况。如果平素血压比较高，或者在血压控制不理想情况，尽量少喝咖啡。
高血压是不能喝咖啡的。咖啡有兴奋中枢神经的作用，可以引起人的心率增快，兴奋性增高，对血压有一定的影响。出现高血压，要给予低盐、低脂、低胆固醇饮食，不要吃动物内脏。