洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
高血压患者可以吃洋葱，一般比较好，但需注意适量。
洋葱含有丰富的营养成分，对心脑血管患者有一定的降压作用，可以适当多吃洋葱，但是洋葱并没有治疗高血压的作用，高血压患者需要通过对症药物来控制血压。同时洋葱还具有一定的刺激性，若是食用过多可能导致身体受到刺激，出现腹痛、腹泻、反酸等胃肠不适症状，所以食用洋葱需要注意适量。
对于高血压患者，要注重饮食习惯，分清分析一下，饮食禁忌和注意事项。一，要注意饮食，减少含糖、淀粉的摄取。二，要控制脂肪的摄入量，例如烹调时要选择蔬菜油，少吃红肉。三、蛋白质的摄取要适当。例如牛奶、鸡蛋、豆类。四、多食用富含钾和钙质的食物，比如：茄子、马铃薯、海带、海苔等。富含钙的食物有：牛奶、优格、虾皮、少量的肉汤。五，限制食盐的摄入，比如油条，面条，咸菜。六、要多吃新鲜的瓜果蔬菜。主要是绿叶菜，多吃富含纤维素的食物。
高血压可以适量吃洋葱，洋葱营养丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、前列腺素A等营养元素，有预防癌症、降脂降压、降低血糖等功效，洋葱中所含的前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，有降血压的功效。
高血压病人是可以吃洋葱的。对于血压高的病人，平日只要注意低盐、低脂的饮食就比如每日应当将食盐的摄入总量控制在标准以下。如果病人已经出现高血压肾损害或者高血压肾病，严格限制食盐的摄入总量，每日应当将食盐的摄入总量控制的更低。