目前现在就没有可靠的药物能治疗肝炎。而药物治疗一般需要终身用药，而且还会引起病毒变异，对其他脏器也会有毒副作用。现在细胞治疗肝炎要高于药物治疗的疗效，它采用的是自体的免疫细胞，能有效的清除肝炎病毒。
肝炎西医治疗，清淡易消化食物，适当补充维生素，蛋白质摄入争取达到每日1—1.5克/千克，热量不足者应静脉补充营养物，适当的高蛋白、高热量、高维生素得益消化食物有利肝脏修复，不必过分强调高营养，以防发生脂肪肝，避免饮酒。根据病人情况采用综合性治疗方案，包括合理的休息和营养，心理平衡，改善和恢复肝功能，调节机体免疫，抗病毒，抗纤维化等治疗。
一般情况下，乙型肝炎饮食治疗可以采取以下办法。
1、饮食清淡：不要吃辛辣、刺激性的食品，以免引起肠胃的不适，增加肝的负荷；
2、高热量：适量的碳水化合物；
3、多吃瘦肉、鸡蛋清、低脂奶粉、鱼肉等富含蛋白质的食物；
4、低脂饮食：不要吃高脂肪的食品，因为肝炎病人的消化系统会变差，脂肪会使肝的负荷增加。
治疗晚期肝炎休息、营养为主，辅以适当药物，避免饮酒、过劳和损害肝脏药物。可以多吃些豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；还应该保证低盐或少盐饮食。忌刺激性食物及油腻煎炸之品，辣椒等。
病人应去正规专业的医院进行检查和治疗。病人平时一定要注意戒烟戒酒，保持劳逸结合，不能过度劳累，也不能经常熬夜，加强锻炼身体增强体质，以清淡的食物为主，不要吃太多辛辣刺激的食物，多喝水，多吃新鲜的水果蔬菜。
晚期肝炎病人，病情较重，并发症较多，身体状况很差，手术是没有意义的，而且无法再承受放化疗等西医疗法的毒副作用，所以建议晚期肝炎病人采取中医保守治疗的方法，以达到缓解病人痛苦症状，提高生存质量的目的。