应该注意戒烟戒酒，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝。适当的补充一些营养物质，有利于受损器官的恢复，如鲜鱼、肝、瘦肉等。饭量还适当。可以秉着“少食多餐”的原则。多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
重症肝炎根据实际情况来预防。
重症肝炎的防治应重视起因。广泛开展乙肝免疫是预防乙肝、丁肝的有效途径；乙型肝炎、乙肝E抗原阳性的乙肝病毒变异体的病人，在化学治疗中可以应用干扰素进行治疗，以防止出现急性重型肝炎；妊娠期间出现急性脂肪肝，应尽早终止妊娠；出现极度乏力、腹胀、黄疸、出血等症状要尽快就医。
患者平时应该加强体育锻炼，增强体质，定期复查，保持合理的饮食，不要吃刺激和油腻的食物。
肝炎没有药物可以预防，恰恰是乱吃药会增加肝脏负担，接种乙型肝炎疫苗是目前通常采取的预防乙型肝炎病毒感染的方法，养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
不能献血，防止唾液、血液及其他分泌物污染周围环境，所用茶杯、餐具、洗漱用具要与健康人分开。这类人不宜从事保育、托幼及饮食行业工作。托幼机构，接触饮水、饮食及食品加工行业机构的工作人员每年应作健康检查。
在肝炎防治中，这不同类型肝炎传播途径也有所不同，防范则不同。在我国流行的病毒性肝病中，甲型肝炎和乙型肝炎是最常见的一种。甲，戊型肝炎多经消化道粪口蔓延，因此，搞好饮食卫生，忌与甲肝患者接触，护肝患者同食、同触即可。乙型病毒性肝炎则主要通过呼吸道传染的，比如咳嗽，打喷嚏等都能让病毒进入到人体内。乙肝、丙肝都靠血液传播，那么，尽量避免与乙肝、丙肝等病人发生血接触即可。