要多吃新鲜蔬菜，像一些胡萝卜、菠菜、青菜等富含维生素的食物多吃含有蛋白质的瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物。西医治疗乙肝目前没有特效药，中医中药长期临床实践积累了很多独特的奇方秘方，用传统中药配合治疗；这些传统中药具有疏肝理气，养胃健脾的功效。
在乙肝的恢复期间，可以适当的添加一些高质量的蛋白质。
比如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、豆制品等，但不能过于油腻，否则会引起拉肚子。还要多吃可以补充维生素和植物纤维的蔬菜和水果。饮食要多样化，要有营养，要有充足的睡眠。乙肝病人一定要戒烟戒酒。一般情况下，在康复期间，只要好好休息，对症治疗，再加上合理的生活习惯，以及合理的膳食，都能起到很好的作用。
避免使用各种对肝脏有毒的药物。多吃有营养的食物，包括高蛋白饮食，适当休息，不要太过劳累。避免饮酒。提高抗病毒、提高免疫力和恢复肝功能。手术后，应该多吃苹果，这可以帮助人们迅速康复。苹果主要含有糖、果胶、有机酸、维生素、钙、磷、镁、膳食纤维等矿物质。
乙肝病人除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。要多食新鲜的蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白饮食（豆制品、鸡肉、鱼肉）。
一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。