肝炎病人需禁酒，要进食新鲜食物，切勿进食过期、霉变食物，勿进食过多油腻食物，需加强蛋白类食物摄入以及蔬菜和水果类的。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
肝炎病患首先不能饮酒，因为酒精会造成肝细胞的损坏。其次不能吃油腻食物，不能吃糖和其他甜食，少吃高蛋白食物，这些都会加重肝脏负担。同时，不能吃大蒜等，不利于肝炎的治疗。
患有肝炎病人饮食上需要忌酒，因为喝酒之后会进一步加重肝脏的负担。另外对于过热、过烫、过于坚硬的食物也不能吃，因为过一旦食用后有可能会导致胃底食管曲张静脉的破裂，容易导致上消化道出血。
如果得了肝炎饮食上需要适当的清淡，避免一些刺激性的食物，这些食物容易导致肝脏的损伤，需要结合肝肾功能了解病情，给予抗病毒治疗和保肝药物治疗改善。改善促进恢复。饮食清淡的同时，还需要适当的增加一些营养药物。
要注意休息，戒烟忌酒，饮食上，食物以低脂肪，高蛋白，高纤维素，和易于消化的饮食为主，饮食一定要规律，做到定时定量，有节制，多吃水果和蔬菜，不要吃刺激性的食物及油腻煎炸的食物。