护理晚期肝炎注意事项是不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。
患有肝炎病人饮食上需要忌酒，因为喝酒之后会进一步加重肝脏的负担。另外对于过热、过烫、过于坚硬的食物也不能吃，因为过一旦食用后有可能会导致胃底食管曲张静脉的破裂，容易导致上消化道出血。
肝炎病最典型的症状就是消化道的症状，比如有一些厌油腻，恶心，食欲不振，然后身体又比较没有力气的现象。这是因为肝功能不正常引起的，所以造成肝功能不正常的病因，有很多种也就是造成肝炎的情况，也有很多种，一旦出现就需要及时的做一个详细的检查，确认一下才能够对症治疗。
要挂消化内科，因为并不是所有肝炎都会传染，只是病毒导致肝炎急性期才有传染可能。出现肝炎症状，需要通过保肝护肝的药物，如果有病毒侵犯还需要积极抗病毒，因为肝是消化内科器官，中医讲肝主疏泻，所以治疗肝病是需要挂消化内科才可以的。
禁止饮酒：酒精摄入会增加肝脏的负担，易出现酒精性肝损伤，所以要严格忌酒；少油腻：肝炎往往恐惧油腻食物，少碰油腻饮食；忌辛辣、刺激等热性饮食；忌食无鳞海鱼，如带鱼等；吃饭不要过饱。