豆制品富含蛋白质、各种维生素和少量碳水化合物，对肝细胞的修复和再生有很大帮助；枣含有三萜类化合物，可以抑制肝炎病毒的活性；主食以大米为好，加食些杂粮如玉米、小米、黄豆、绿豆等。
晚期肝炎宜吃清淡的食物，但也需要补充一些鸡鱼，瘦肉等高蛋白，豆制品也是需要的，多吃些新鲜的水果，蔬菜等含维生素多的食物。平时一定要注意不要过于劳累，禁酒。多喝水多吃蔬菜水果。
晚期肝炎的人平时要多吃荠菜，西红柿，马铃薯，动物肝脏，胡萝卜，这些食物都是能起到保肝的作用。要切记，不要吃辛辣，油腻食物，肝炎的人消化比常人要差，所以要吃好消化的食物。
是应该避免吃辛辣刺激及生冷油腻食物的，应该多吃各种蔬菜水果。不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。平时多注意休息，不要熬夜。
肝病人除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。要多食新鲜的蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白饮食（豆制品、鸡肉、鱼肉）。
多吃粗纤维的水果和食物，例如芹菜、红薯、山药、山楂、香蕉、火龙果等。平时注意个人卫生，勤清洗肛门。饮食上注意忌食、辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，避免饮酒。有条件，可以多喝蜂蜜水。