自身免疫性肝炎食疗，要食用容易消化、含有丰富的维生素和矿物质、低脂食物以及新鲜水果、蔬菜，多吃高蛋白食物，如瘦肉、去皮鸡肉、鱼肉、鸡蛋蛋白、豆腐等。要多吃青菜，豆腐，淡水鱼，如果病情好转可以吃些高蛋白和脂肪，来增加足够的热能。多吃些鸡蛋和豆制品。
肝炎患者建议吃清淡、富含营养的食物较好。
肝炎患者要根据病情，如果是急性发作期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太凉，不能吃油腻的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋，牛奶等，肝炎患者不要选择单一的食物，要有营养丰富的食物搭配，这样才能补充肝脏所需要的营养，同时还能减轻胃肠的负担。
肝炎患者的治疗除针对病因，保肝护肝的处理外，生活饮食因素又是一个十分重要的依据。第一，肝炎患者不可以喝酒，酒精可使肝脏受损加剧，第二，不吃高脂、高热量食物，例如，动物内脏，肥肉。此外还要注意避免暴饮暴食，这样不仅不利于肝功能恢复，而且容易诱发肝硬化和肝癌，甚至还会引发急性胰腺炎等严重疾病。肝炎患者一次不可以食用膨化食品，及含某些激素之食品，很可能会影响肝炎康复。
患者可以适当吃清淡食物。
患有乙肝首先要严格忌酒戒烟，防止加重病情。同时不要吃辛辣刺激食物及油腻的食物，熏烤腌制类食物不要吃，不要吃粗糙不容易消化的食物。平时要适当多吃新鲜水果蔬菜，健康饮食，避免生气、熬夜和劳累，保持心情舒畅和充足睡眠。
免疫性肝炎病人食物上没有太多的要求，平时以清淡为主，不要暴饮暴食，不要吃辛辣、油腻、油炸等这些对肝脏不好的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，不吸烟喝酒，不要过度劳累。积极锻炼，注意劳逸结合，不要熬夜，保障睡眠。