不要吃辛辣、刺激、油腻的食物，忌烟、忌酒。多喝蘑菇汤、酸奶有好处。病人以清淡为主，海鲜也尽量少吃或不吃。多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜。
治疗晚期肝炎的事项均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果，不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。不要酗酒，腌制食品容易微生物污染，会伤肝。少吃动物油和肥肉。
护理晚期肝炎注意事项是不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。
避免肝脏损伤，导致肝硬化的发生，如果没有明显的损伤，定期检查了解变化就可以，治疗期间也需要定期的检查了解治疗效果，如果治疗效果可以继续治疗，如果治疗效果不佳，可以适当的调整用药治疗。
应采取以切断传播途径为重点的综合性预防措施，例如重点抓好水源保护，饮水消毒，食品卫生，粪便管理等对切断甲型肝炎的传播有重要意义。对乙型和丙型肝炎，重点在于防止通过血液和体液的传播。
通常情况下，急性肝炎患者饮食注意事项有进食易消化食物。具体情况分析如下：
急性肝炎一般是因为多种致病因素侵害肝脏，使肝细胞受到破坏，导致肝脏功能受损，急性肝炎患者由于患者消化功能减弱，需进食易消化食物，以促进身体的恢复，因此急性肝炎患者饮食注意事项有进食易消化食物。
患者注意饮食的同时，患者还可以按照医嘱使用复方甘草酸苷片、双环醇片、还原型谷胱甘肽片等药物进行治疗。
