肝炎晚期的病人日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担，食物要新鲜，不吃发霉变质的饮食，坚持低脂肪、高蛋白质易消化食物，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁等。
肝炎可以由多种病因引起，比如病毒性肝炎，药物性肝病，酒精性肝炎、巨细胞病毒感染等。需要结合临床症状及相关的检查明确诊断后进行治疗。如果不进行治疗，疾病发展会出现肝硬化。疾病期间需要忌酒，适当吃一些肉、蛋、奶及新鲜水果蔬菜，饮食不要太油腻，避免劳累，保持心情舒畅和充足睡眠。
晚期肝炎者可以吃一些猪血、鸡肝、猪肝、牛蹄筋。也可以适当饮用一些米汤、西瓜汁、果汁、蜂蜜水，能够加速毒物排泄，还可以增加蛋白质供给，能促进肝细胞的修复与再生。平时注意饮食调理，吃些清淡易消化的食物，可以吃些高糖低脂饮食，忌食辛辣刺激及过硬的食物，可以吃些香蕉、火龙果、西瓜、柑橘等。减轻心理压力，避免过度熬夜及劳累。
是应该避免吃辛辣刺激及生冷油腻食物的，应该多吃各种蔬菜水果。不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。平时多注意休息，不要熬夜。
晚期肝炎要忌酒，另外注意少食辛辣生冷刺激及油腻食物。不要过度疲劳和情绪波动，适当的锻炼增强体质。肝炎是由肝炎病毒使肝细胞破坏、肝组织破坏重构、胆小管阻塞，导致血中结合胆红素与非结合胆红素均增高，所引起的皮肤、黏膜和眼球巩膜等部份发黄的症状。