根据病因、病程以及肝炎的轻重程度，采取不同的治疗原则及措施。宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维生素食物和硒的补充及低脂肪、适当的糖饮食。忌酒，少吃辛辣、油炸食品；忌过甜食；忌盲目进补，以免损害肝脏或增加肝脏负担。
治疗很困难。建议定期进行肝功能测试、乙肝六项测试和乙肝病毒DNA测试。选择抗病毒治疗的合适时间。抗病毒过程大约需要8个月。各种肝炎的治疗原则包括休息和营养，辅以适当的药物以避免饮酒、过度工作和药物损害肝脏。
晚期肝炎治疗需要多长时间因人而异，可以是几个月也可以是半年甚至一年，要选择正规的肝病医院这样能确保疗效。在治疗期间一定要听从医生的指导和建议，要积极配合，对治疗有信心，不要产生抵触和消极的情绪，不要自己盲目用药、停药，以免影响到治疗效果。除了积极治疗之外，饮食要清淡，保持平衡，多吃新鲜的水果蔬菜，多吃一些含维生素和蛋白质比较多的食物。
具体治疗时间受病情影响，每个病人不一样，无法准确估计。病人要坚持用药，抗病毒处理，才能尽早康复。病毒性肝炎包括很多种类，如乙肝，丙肝，戊肝，甲肝等，不同疾病用药是存在差异的。
一定要给予及时的治疗。尤其是乙肝、丙肝等慢性肝炎，如果处于肝炎活动期不给予及时正规的治疗，病情可能会逐渐的进展。发展为肝纤维化，甚至进展为肝硬化。如果疾病进入到时代长期肝硬化，将会出现一些严重的并发症，甚至导致肝癌的产生。要给予足够的重视。