肝炎病毒高温能杀死。
肝炎病毒主要有甲肝病毒、乙肝病毒和丙肝病毒等，丁肝病毒和戊肝病毒。在日常生活当中经常会遇到这种情况，比如在吃饭或者是饮水时就很容易被这些肝炎病毒感染。对这些肝炎病毒，一般可采取高温煮沸法杀灭，也可用某些含氯消毒剂灭活。对这些病毒来说，通过其传播途径实施阻断传播，如甲肝、戊肝等，多经消化道传播，因此应该阻断消化道的扩散，忌食不洁食物、海鲜等。
肝炎病毒高温能杀死，但是也要看肝炎病毒是什么原因引起的，以及存在老多长时间，可以先去医院做一个全面系统的检查，把它存在的病原体找到，然后再针对病原体现在存在的状况进行去医疗。
乙肝病毒在自然环境中具有很强的生存力，在37摄氏度下能稳定60分钟，加热到60摄氏度，4小时不能将其消灭，在负二十摄氏度贮存20年以上仍具有传染性。需要煮沸10分钟或高压蒸汽121摄氏度消毒10分钟或加热66摄氏度10小时，才有可能将其杀灭。
高压蒸汽消毒法：通常采用98.066千帕压力与121-126°C温度10-15分钟，可杀灭各型肝炎病毒；采用蒸笼蒸煮或家用高压锅，待冒气盖阀后20分钟，即可达到消毒效果。煮沸消毒法：在100°C的温度下煮1分钟，就能使乙、丙、丁、戊型及甲型肝炎病毒失去活力和传染性；煮沸15-20分钟以上，可将各型肝炎病毒杀灭。
乙型肝炎病毒预防需要接种疫苗，并定期检查。
乙肝病毒的防治非常容易。现在乙肝疫苗已经推广开来，建议在身体情况允许的情况下，及时接种该疫苗，使体内形成保护性抗体，进而预防乙肝病毒。此外，对于患有乙肝的患者，应定期进行体检，并做好适当的阻断，防止家人被传染，从而降低乙肝的发病率。即使感染乙肝病毒，也要保持良好心态，不要过度焦虑，积极配合治疗即可。
可以医院肝病科就诊，做肝胆B超、肝炎筛查、肝功等检查。单纯肝炎筛查无需空腹，肝功检查需要空腹。不同病因的肝炎临床表现各异，常见症状包括，食欲减退、腹胀、厌油腻食物、恶心、呕吐、易疲倦等。部分巩膜或皮肤黄染，发热，肝区隐痛、肝大、触痛。部分出现蜘蛛痣和肝掌。