患有慢性肝炎的病人鸡肉鸭肉鱼肉牛肉羊肉都是可以吃的，但是在肉类中尽量不要进食过多的猪肉，尤其是肥猪肉。只要不是过于油腻的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和烧烤食物就可以了。
宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，食物要富含优质蛋白质，宜补充含微量元素和矿物质的食物，如香菇、芝麻、大枣等。
慢性肝炎病人饮食宜清淡有营养，多吃新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类。宜食含优质蛋白质的食物，但不宜过多。宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素。慢性肝炎病人不宜食用的食物：海鲜，牛羊肉，动物内脏，猪头肉，老公鸡，母鸡，板鸭，鲤鱼，南瓜，土豆，竹笋等。
对肝脏有益的食物，比如：胡萝卜、豆角、包菜、木耳、蘑菇等。同时，还应该多吃一些解毒的食物，肝炎在患病后肝功会受到影响，因此应该多吃能解毒的食物来减轻肝脏的负担。
应该吃一些新鲜、柔软、清淡的食物，慢性肝炎患者携带病毒时通常没有症状。
一旦病毒活跃，肝功能受到严重损害，患者就会出现恶心、厌食、油腻厌恶、胃痛或上腹部不适等症状，对患者的消化产生一定的影响。
因此，建议慢性肝炎的朋友注意吃一些新鲜、柔软、清淡的食物，如龙芥面、粥、现炖蔬菜、酸奶、清淡的鱼和蚕蛹等。
这些都是不错的选择。比起注意吃什么食物，什么食物都不吃更重要。硬、油腻、不易消化的食物，如火锅、烧烤、油腻的菜肴等，都会增加肝脏的负担。
不仅患者进食后会感到不舒服，而且会延长疾病的治疗时间。同时，注意不要饮酒，对肝脏也有负担。
有些患者在吃一些豆制品，如豆浆或豆类时，容易出现打嗝和胀气，也需要注意。
慢性肝炎不能吃油腻受火刺激的食物，可以吃一些蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、菠菜等，吃含锌、硒等微量元素的食物，平时要多锻炼，增强个人抵抗力，调节好休息，以缓解病情。