是应该避免吃辛辣刺激及生冷油腻食物的，应该多吃各种蔬菜水果。不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。平时多注意休息，不要熬夜。
对于肝炎的病人来说，尤其是对于肝硬化失代偿期的病人，此时可以进食过于热、烫的食物以及过于坚硬的食物，因为过于热的食物或者过于坚硬的食物，有可能致使病人胃底食管曲张静脉的破裂，进一步诱发病人上消化道出血的可能性。
乙肝病毒的饮食主要是高蛋白、低脂肪和高维生素食物摄入。在日常生活中注意饮食，多吃高蛋白、低脂肪和高维生素的食物，不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。
肝病人除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。要多食新鲜的蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白饮食（豆制品、鸡肉、鱼肉）。
晚期肝炎提倡荤素搭配，取常补短，素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7．4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。
肝炎日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。严格禁食糖果，糕饼以及油腻、油炸食品和寒凉食品。忌食容易引起肝风的食物如茄子，咸菜，咸鱼，盘菜，春笋，虾蟹等。