病毒性肝炎的炎症性质分为变质性炎症和渗出性炎症。病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的以肝脏病变为主的一种传染病。临床上以食欲减退、恶心、上腹部不适、肝区痛、乏力为主要表现。
由于病毒性肝炎会导致肝细胞坏死，最后可能导致肝硬化，所以病毒性肝炎属于变质性炎症。变质性炎症是以组织细胞的变性、坏死为主要病变的炎症。各种炎症均有不同程度的变质性变化，但在变质性炎症时，变质性改变特别突出，而渗出和增生性反应相对较轻。
病毒性肝炎是变质性炎症，要到专业的地方去检查一下，平时要多吃含蛋白质的食物，多吃点含维生素的食物，食物要软硬适宜，清淡饮食，适当的锻炼身体，多吃水果，多吃蔬菜，少吃辛辣、刺激的食物。
黄疸前期有畏寒、发热、乏力、食欲不振、恶心、厌油、腹部不适、肝区痛、尿色逐渐加深，本期持续平均5～7天。黄疸期热退，巩膜、皮肤黄染，黄疸出现而自觉症状有所好转，肝大伴压痛、叩击痛，部分病人轻度脾大，本期2～6周。恢复期黄疸逐渐消退，症状减轻以至消失，肝脾恢复正常，肝功能逐渐恢复，本期持续2周至4个月，平均1个月。
病毒性肝炎一般的常见初期以乏力，食欲不振呕心等为主的。有的黄疸的还是可以很快看出的，一般可以肝功能检查。营养方面应该进食高蛋白饮食，热量摄入不应该太高。避免脂肪肝的出现，也不应该食过量的糖。防止引起糖尿病的出现。
病毒性肝炎一般常见症状就是乏力、全身不适、食欲减退、肝区不适或者疼痛、腹胀、低热，而且有面色晦暗、巩膜黄染，并且可以出现蜘蛛痣或者是肝掌，有肝大、有叩击痛，并且脾大严重者，可有黄疸加深、腹腔积液以及出血倾向，还有肝性脑病等。