可以吃的，人参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，也是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。又因肉质细嫩，易于消化，非常适合于食用。
若自身不过敏，有肝炎可食用芒果，芒果不会使肝炎病情恶化。
肝炎病人在饮食上是最为关键的，忌饮酒，也建议忌吃太辛辣刺激和太油腻的东西，还要留意，要养成好习惯，忌熬夜、忌过度疲劳。
有肝炎均需注意，尤其有慢性肝炎者，更需注意，应根据个体情况选择适当的治疗方法，通常需病因治疗及护肝治疗，其中病因治疗至关重要。因此应积极查找并明确具体原因，针对不同原因应采用不同方法进行治疗。
肝炎是可以吃人参的。
乙肝、丙肝、脂肪肝、酒精肝等肝炎都是肝炎的常见类型，平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，如芹菜，黄瓜，白菜，苹果，草莓等，还可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质。肝炎病人可以食用人参，乙肝可以服用，人参可以增强身体的免疫力，如果是体弱多病或者是身患重病的人，可以服用人参来增强免疫力。肝炎病人可以服用人参，可以有效地控制肝炎的病情，但是在日常生活中要注意适量，不能把人参的作用说得太夸张，肝炎病人可以多吃一些人参，但是不能过量食用。
患有肝炎的人可以食用波萝蜜，这是一种营养价值很高的食物，主要是由于它并没有造成严重的副作用，所以并不会导致病情恶化。
多食用可以增加人体的维生素和微量元素，提高抵抗力。乙肝病人可以多食用水果，多食用绿色的食物，多补充维生素和膳食纤维，同时还要保持营养均衡，养成良好的生活习惯，多休息，有利于病情的恢复。
肝炎能吃芝麻油。
肝炎病人可以多食用香油，乙肝病人食用香油是不能过量食用的，要注意适量，同时要根据病情来进行调理。如果是由乙肝引起的，需要进行抗乙肝病毒的药物。如果出现由丙肝引起的肝炎，可以通过使用小分子药物来根治乙肝。在饮食上，肝硬化的病人要注意清淡，不能吃太多的辛辣、刺激性、油腻、不变性的食品，尽量多吃些新鲜的蔬菜和水果，多吃些高质量的蛋白质，但是要根据个人的情况来调整。