可以吃人参，饮食要注意以清淡为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，水果可以补充维生素，有非特异性的保肝作用，在肝炎平稳期，要注意适当的增加营养，尤其是一些优质蛋白，对于改善肝脏的功能是非常有好处的。
肝炎是能吃红薯的。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、10余种微量元素及胡萝卜素等营养成分。而且低热量、低脂肪，多吃红薯还可以增强人体的抗病能力。因为红薯中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动通便排毒，在一定程度上可以减轻肝脏的代谢负担。
丁肝能吃鸭肉的，鸭是一种含有脂肪蛋白质维生素微量元素比较丰富的食物，认为是凉性的，对于肝病病人，这类食物是可以吃的，可以适当的能量，补充维生素以及微量元素，注意消化能力来看吃的多少。
丁肝能吃番茄，平时多吃清淡可口的食物和新鲜蔬菜水果，忌辛辣刺激食物、高脂食物、加工食品，忌生冷饮食，忌高铜饮食，肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。
能吃。酱油含有很多酸，包括琥珀酸，乳酸，醋酸，柠檬酸等多种有机酸，这些有机酸具有成碱的作用，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。能产生一种天然的防氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害。
丁肝病人不要吃海鲜，会引起肝功能的损伤。因为有些海鲜易于诱发疑难疾病的发展，同时这类病人本身的肝脏功能较弱，进食不当回加重肝脏负担。多食些维生素C的蔬菜和水果，少用高脂肪高蛋白的食物，多用含维生素B的粗粮，少精粮，可选择含合适药物的保健食品，多用大豆制成的食品因它含多种矿物质如锌、钙、铬等。多用南瓜、地瓜，它不仅有丰富的纤维素还有多种矿物质对肝脏有很好滋养。