对于肝炎的病人来说，尤其是对于肝硬化失代偿期的病人，此时可以进食过于热、烫的食物以及过于坚硬的食物，因为过于热的食物或者过于坚硬的食物，有可能致使病人胃底食管曲张静脉的破裂，进一步诱发病人上消化道出血的可能性。
是应该避免吃辛辣刺激及生冷油腻食物的，应该多吃各种蔬菜水果。不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。平时多注意休息，不要熬夜。
乙肝病毒的饮食主要是高蛋白、低脂肪和高维生素食物摄入。在日常生活中注意饮食，多吃高蛋白、低脂肪和高维生素的食物，不喝酒、不吸烟、不吃辛辣刺激的食物，少吃油腻食物、油炸食物和高胆固醇食物。
慢性肝炎的应该少吃食物：少吃辛辣、太油腻、刺激性、感冒和高蛋白的食物，尽量以清淡为主，多吃水果蔬菜，容易消化食物，除了饮食要注意，日常生活中还应适当锻炼，调整好习惯，增强体质。
西医认为病毒性肝炎在肝功能稳定的情况下没有特别的禁忌食物，而中医一般认为慢性肝病患者少食辛辣类食物，比如葱，姜，蒜，辣等，需要提醒的是，香烟也是辛物，虽然比起酒对肝脏的影响小，但也不要多抽，容易上火。