免疫性肝炎一般是可以吃胡萝卜的。胡萝卜中的胡萝素还具有提高肝脏功能，促进肝细胞恢复和再生的功效胡萝中的木质案能够提高人体的免疫力，多食用胡萝卜是有好处的。
肝炎者可以适当的吃萝卜，饮食要以清淡为主，不要暴饮暴食，不要吃辛辣、油腻、油炸等对肝脏不好的食物，不要吸烟喝酒，不要过度劳累。除了注意日常饮食外，肝炎者还要注意积极对症治疗，避免病情恶化更加严重。
慢性肝炎可以吃胡萝卜。慢性肝炎病人可以吃胡萝卜，胡萝卜的营养价值十分丰富，食之可以健脾消食，补肝明目，清热解毒，降气止咳，常用于小儿营养不良，夜盲症，便秘，高血压，肠胃不适，饱闷气胀等，胡萝卜炒着吃更有营养。
可以吃。胡萝卜可以促进代谢，能够增加胃肠蠕动，并通便防癌的功效。其次含有大量胡萝卜素，消化吸收后在肝脏内经过酶的作用，能转化为维生素，含有丰富的膳食植物纤维。
是可以吃胡萝卜的，胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含胡萝卜素十分丰富，在人体内可转化成维生素。
自身免疫性肝病是可以吃小麦粉的，自身免疫性肝病虽然在治疗上比较困难，但是平时饮食上也要注意，可以吃一些新鲜的水果和蔬菜有利于身体的营养均衡，平时也要注意休息和睡眠，不要过度的熬夜，不要喝酒不要吸烟，这样才有利于病情的恢复。