慢性乙肝吃含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维生素食物和硒的补充及低脂肪、适当的糖饮食。忌酒，少吃辛辣、油炸食品，忌过甜的食物，忌盲目进补。以免损害肝脏或增加肝脏负担。
慢性乙肝应当选择富含优质蛋白、维生素以及硒的食物，比如鱼虾、香菇、银耳、海带、瘦肉、蛋类、橙子、香蕉、西兰花、包菜、胡萝卜、苹果等，而且在烹制熟的过程中可以应用植物油，以蒸煮炖的方式较好。
慢性乙型肝炎病毒携带者需要注意他们的正常饮食，这样可以减轻肝脏负担，减少肝功能损害。不要饮酒或吸烟，不要吃辛辣刺激的食物，少吃动物内脏、高嘌呤、高胆固醇的食物。可以是低脂肪、低盐的饮食，补充足够的蛋白质和维生素。平时可以多去户外活动，增强自身身体素质。
乙肝是乙型肝炎病毒所导致的病毒性肝炎，对于慢性乙肝治疗以抗病毒为主。而对于慢性乙肝没有出现肝纤维化和肝硬化的症状表征的这类患者，可以服用一些护肝片来调理改善乙肝的症状。
护肝片的选择上，可选择具有疏肝理气功效的葵花护肝片，该药是由柴胡、茵陈、板蓝根、五味子、猪胆粉等六种中药材组方制成，能够降低患者身体转氨酶水平，改善慢性肝炎继续发展为肝硬化，帮助调节肝细胞生长和分化，稳定并修复稳定和修复细胞膜机制，可减轻慢性乙肝的症状。
乙肝携带者，饮食上面，还是不要吃过分油腻的食物，也不能吃过分辛辣的食物，就更不能喝酒了，在饮食上面，饮食要清淡，可以适当的加强鸡鸭鱼肉蛋等蛋白的补充，还需要补充蔬菜水果等膳食纤维的，营养上面要均衡的，不能偏食，要适当的补充蔬菜水果。长期慢性发病，出现肝炎，肝脏弥漫性损伤，转氨酶升高，失治误治，出现肝纤维化或肝癌等严重疾病，要及早治疗，口服具有疏肝利胆，清热解毒得中成药。
慢性乙型病毒性肝炎宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜等，治疗时如果选择正规专业的医院，采用有效的治疗方法，避免治疗误区，那么，肝病康复是有希望的。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，不要抽烟喝酒，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。