吃牛肉并不会对乙肝产生什么影响的，保持正常的饮食，定期复查就可以了，乙肝病情稳定时虽然什么都可以吃一些，但是最终原则还是以清淡为主，肉类、糖类尽量少吃，就要绝对禁止，动物内脏也少吃。
得了乙肝的病人是可以吃生姜的，对乙肝病人是没有任何问题，但是因为生姜比较刺激胃口，尽量还是要少吃一点好一些，因为以前的病人容易出现消化道的症状，平时注意饮食，多休息，适当运动。
乙肝病毒携带者或者乙肝的患者都可以正常的吃鸡蛋，一般可以每天吃1个鸡蛋。乙肝患者或者乙肝病毒携带者蛋白质的补充很关键，这直接影响到病情的预后。乙肝病毒携带者每天需要摄入足够量的蛋白质，包括鸡蛋、瘦肉、豆制品等，同样还需要补充足够的纤维和维生素。如果需要抗病毒治疗，可考虑抗病毒治疗。如果肝功能明显异常，蛋白质的摄入是一定需要的，但是需要避免过量，
是可以吃的，但是如果体质比较好，没有气血不足的情绪的情况，不建议吃这些中药最好在中医医生的指点下进行使用避免因食用之后引起的上火。因为其有具滋补强壮、宁心安神、扶正固本作用，对乙肝患者是有益处的。
乙肝病人可以适量吃木耳。黑木耳有帮助消化纤维类物质的功能，可以缓解肝脏的压力。黑木耳中还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，乙肝病人经常食用还可起到预防肝癌的功效。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附、集中起来后排出体外，从而起到清涤胃肠的作用，建议乙肝病人适量食用，以免加重肝脏负担。