其感染的症状主要是以急性胃肠炎为主，个人的潜伏期主要是四到四十八小时，前期症状主要是恶心、头痛、全身乏力和发冷，主要症状是恶性、呕吐、腹泻，腹痛，粪便呈黄绿色水样便，有时带粘液和脓血。
沙门氏菌感染之后，可以出现比较严重的症状，包括恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，同时还常常伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度的发热、躁动不安和嗜睡。基本延续时间为2到3天。
沙门氏菌属于肠道感染常见的病原体。感染后患者多会出现恶心呕吐，腹痛腹泻的症状。平时要注意饮食，清洁卫生，如果服用后出现胃肠道不适，应及时通过便常规检查，明确具体的病原体。
沙门氏菌病的症状有腹痛，腹泻，大便黏液。腹痛以脐周和左下腹为主，常于排便后缓解。大便为糊状，每次量不多，或仅为少量黏液。或腹胀，以肚脐右侧和全腹为主。大便呈干硬的颗粒样便。
沙门氏菌是革兰氏阴性杆菌的一种，而且沙门氏菌引起的食物中毒常列为榜首，在我国沙门氏菌引起的食物中毒也是第一位的。沙门氏菌感染之后，可以出现比较严重的症状，包括恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等。
沙门氏菌属于肠道感染常见的病原体。感染后患者多会出现恶心呕吐，腹痛腹泻的症状。平时要饮食干净，清洁卫生，服用后出现胃肠道不适，应及时通过便常规检查，明确病原体，选用敏感的抗生素消炎治疗。