霍乱是由于机体摄入被霍乱弧菌污染的水而引起的。霍乱的典型症状包括腹泻，呕吐，血压下降。属于急性腹泻，性传染疾病。针对霍乱的治疗是选择药物治疗，在治疗期间另外须严格进行隔离，必要时纠正体内酸中毒。
霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起的一种急性腹泻性传染病。主要表现为剧烈呕吐、腹泻并由此引起水电解质、酸碱平衡紊乱，进而出现低血容量休克等症状。
霍乱弧菌是革兰氏阴性菌，菌体短小呈逗点状，有单鞭毛、菌毛，部分有荚膜，共分为139个血清群，其中O1群和O139群可引起霍乱，霍乱弧菌是人类霍乱的病原体，霍乱是一种古老且流行广泛的烈性传染病之一，曾在世界上引起多次大流行，主要表现为剧烈的呕吐，腹泻，失水，死亡率甚高，属于国际检疫传染病。
无痛性腹泻是霍乱发病的第一个症状，起初大便为黄色，水样便或米泔水样便。呕吐一般发生在腹泻之后，多为喷射状，次数不多，呕吐物初为胃内容物，后为水样，严重者可呕出米泔水样液体。
禽霍乱的症状是引起伤口感染，肠毒症或腹泻。由非霍乱弧菌引起得感染，这类弧菌在生化和血清学方面均不同于霍乱弧菌，可因致病菌种的不同而引起，腹泻时应密切注意补充血容量和丧失的电解质。对坏死性筋膜炎的病人，除给抗生素外，还应作外科清创处理。