乙型肝炎病人没有具体要求，不能吃哪些水果，水果少吃一些凉性食物，防止胃部不适，没有特别要求，说什么水果不可以吃，主要保证饮食均衡，可以吃一些蚕蛹，鱼，虾，但不要过于油腻。乙型肝炎病人，尽量多吃水果，多吃一些富含维生素丰富的食物，少食多餐，尽量少吃一些油腻的食物。
乙肝不宜吃甘蔗、柚、桑椹，西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑葚、柿子、荸荠等性偏凉水果；寒性水果不能多吃，否则对身体有害。特别是乙肝更不能多吃。梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。
乙肝在日常生活中还是进食高蛋白、高维生素的清淡易消化饮食，而所谓的高维生素食物主要是新鲜的水果蔬菜，目前对于乙肝没有明显禁忌的水果，日常生活中常见的水果都是可以食用的，不会对肝功能造成损害。
乙肝小三阳尽量少吃一些辛辣食品，尤其是在冬季，大多数人都很喜欢吃火锅，乙肝小三阳应该避免这些食物以及刺激性食物，如辣椒、胡椒等。乙肝小三阳饮食宜清淡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质要保持相应的比例，可吃一些瘦肉、鱼、豆制品以及新鲜的蔬菜和水果。
乙肝患者和乙肝病毒携带者要注意休息，避免熬夜。哪些食物不能吃：1、不能喝酒。乙肝患者或乙肝携带者饮酒后，酒精会在肝脏代谢。酒精在肝脏代谢过程中会加重肝脏负担，导致肝细胞大量坏死，加重病情。
2、乙型肝炎患者要少吃油腻的食物。比如肥肉，可以减轻肝脏的负担。
3、乙型肝炎患者应选择新鲜的食物作为食材，蛋白质的摄入量可以选择：鸡蛋、牛奶。注意这些，乙肝患者的病情大部分是可以控制的。
乙肝是由乙型肝炎病毒引起的慢性传染性疾病，乙肝的饮食原则主要有以下几个方面:第一，不要吃油炸食物，也不要吃油腻的食物，比如肥肉，因为这些食物会加重肝脏的负担，所以不要吃。
第二点要注意酒是绝对禁止饮用的。
第三种是辛辣刺激性食物，因为这些食物对胃肠道有一定的刺激作用，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病，肝炎患者本身就有消化道不适的症状，如果吃了这些食物，可能会加重这些消化道症状。还可以多吃鸡蛋、瘦肉、牛奶等高蛋白食物。乙肝患者平时要注意多休息，避免服用对肝脏有损伤的药物。